분류 전체보기223 청국장 VS 된장 차이 : 효능과 특징 완벽 정리 청국장과 된장하면 한국인의 대표적인 소울푸드죠.그런데 이 청국장과 된장 맛도 제각각인데 어떻게 다른지 알고계시나요?오늘은 청국장과 된장의 차이에 대해서제조방법과 맛 그리고 효능까지 완벽하게 정리해보겠습니다. 청국장1) 제조방법 청국장은 콩을 삶아 볏짚에 싸서 2~3일 정도 따뜻한 환경에서 발효시킵니다. 이런 발효 과정에서 특유의 끈적한 점질 물질과 고초균이 생성됩니다. 고초균이라고 하면 많이 생소하신분들 많을텐데요. 청국장에 유산균 대신 생기는 균으로 항노화나 비타민 K2를 공급해주는 역할을 하는 유익한 균이라고 보시면 됩니다.2) 영양적 효과혈액순환 개선 : 우리나라의 청국장과 일본의 낫토에는 나토키나제라는 효소가 들어있습니다. 이 효소는 혈전을 분해하여 혈액순환을 돕는 역할을 합니다.항암효과 : 콩의.. 2024. 12. 3. 항생제와 유산균은 함께 먹어도 될까? 효과적인 복용법 완벽 정리 다양한 질환에서 우리는 항생제를 처방받고는 하죠.우리 몸에 해로운 균을 죽여주는 아주 고마운 약인데요.이런 항생제가 균을 죽이는 것이 역할이다보니유익한 균도 죽인다는 우려가 있지요.그렇다면 과연 항생제랑 유산균은 같이 먹어도 되는 것일까?그리고 어떤 유산균을 먹어야 할까? 궁금하신 분들 많았을 텐데요.오늘은 이런 항생제와 유산균의 복용법에 대해 알아보겠습니다. 항생제와 유산균 간의 상호작용 항생제는 세균의 성장과 증식을 억제하거나 파괴함으로써 몸에 들어온 해로운 균들을 제거해주죠. 근데 이런 항생제는 선택적으로 작용하지 않아서 유익균도 함께 죽이기도 하는데요. 때문에 장내에 있는 유익한 미생물들도 함께 제거하여 소화 불량이나 설사, 장내 염증과 면역력 저하를 가져오기도 합니다. 또 한가지 우려스러운 점은.. 2024. 12. 1. 김치찌개에도 유산균이 있을까? 김치찌개의 영양성분 완벽 분석 매운 음식을 좋아하는 한국 사람답게김치찌개는 한국인의 소울 푸드 중 하나죠.최근 다른 음식과 더불어 맛뿐만 아니라 영양적 우수성도 각광받으며전세계적으로 조금씩 사랑받는 음식 중에 하나가 되었는데요.근데 이렇게 팔팔끓여서 먹는 김치찌개에도김치나 된장에서만큼의 유산균이 살아있을까요?오늘은 김치찌개에 유산균이 있는가 여부와 영양성분에 대해 알아보겠습니다. 김치에 들어있는 유산균은? 우선 김치찌개의 주 재료가 되는 김치 안에 있는 유산균의 수도 중요하겠죠. 김치에는 약 30여 가지 종류의 유산균이 있는데요 그 수는 담그고 일주일 정도만 발효해도 1억 마리 가까이 된다고합니다. 발효되면서 점점 유산균이 증식해 건강적인 이점도 증가하는 것이죠. 다만, 50일 이상 지난 김치는 젖산이 과다 생성되며 오히려 유산균이 .. 2024. 11. 30. 주방 세균의 온상, 수세미! 건강하게 사용하는 3가지 방법 깨끗한 주방과 건강을 위해 설겆이는 번거로워도 해야하죠.근데, 이렇게 설겆이를 하기 위해 사용하는 수세미가오히려 세균의 온상이라면 어떠시겠습니까?오늘은 수세미에 발생할 수 있는 문제점과해결할 수 있는 방법까지 알아보도록 하겠습니다.끝까지 읽어보시면 위생적이고 건강한 식생활에 큰 도움이 되실겁니다. 수세미가 진짜 세균의 온상일까? 아무리 그래도 깨끗하려고 쓰는 수세미가 세균이 많을까라고 생각하시는 분들 많을 겁니다. 심지어 설겆이할 때 세제도 자주 쓰는데 말이죠. 실제로 2022년에 독일 푸르트방겐대 연구팀은 14개 가정에서 수거한 식기용 수세미의 미생물에 대해서 조사한 적이 있다고 합니다. 그 결과, 수세미 1㎤에 존재하는 세균의 수가 약 250억에서 540억 마리까지 있었다고 하네요. 세균의 종류도 대.. 2024. 11. 29. 누구나 쉽게 가능한 에어프라이어 초기 유해물질 및 냄새 제거 방법 에어프라이어를 처음 구입하셨다면조리하기 전에 트레이나 내부에서 화학적인 플라스틱 냄새를느끼시는 분들 있으실 겁니다.바로 조리해도 되나 거부감이 드시는 분들이 많으실텐데요.오늘은 에어프라이어가 구매 초기에 유해물질이 있는가 부터해서제거하는 방법까지 완벽하게 정리해보도록 하겠습니다.글을 끝까지 천천히 읽어보시면서 따라오시면어렵지 않게 해결하실 수 있으실 겁니다. 에어프라이어에 초기에 유해물질이 있을까? 브랜드나 제품에 따라 차이는 있지만 에어프라이어도 다른 여러 소재를 비롯한 플라스틱으로 만들다 보니 초기에 제조 과정에서 남을 수 있는 화학물질이나 잔여물이 있을 수 있습니다. 대부분 이런 물질들은 플라스틱 소재에서 비롯되거나 제품을 코팅하면서 생길 수 있는데요. 일부 성분들은 우리 몸에 유해할 수 있습니다... 2024. 11. 28. 스테인레스 연마제와 치약 연마제의 차이점은 무엇일까 연마제라는 말 들어보셨을 겁니다.주로 무엇을 갈거나 부드럽게 하여 광택을 내고 고르게 할 때 사용되죠.그런데 스테인레스에도 연마제를 사용한다고하고,치약에도 연마제가 들어있다고 하는데이 두 연마제는 같은 물질일까요?어떤 물질을 발암성이 있다고도 하고,치약에 있는 연마제는 물을 묻히면 효율이 떨어진다고 하는데대체 어떻게 사용해야 하는걸까요?오늘은 이런 연마제에 대해서비교하여 알아보겠습니다. 1. 스테인레스 연마제 스테인레스 연마제는 제품의 표면을 정리하주고, 광택을 내주는 용도로 주로 사용합니다. 우리가 식기류 제품을 구매하려고 보면 흐릿한 제품보다는 반짝거리는 제품이 상품성이 더 좋아보이겠죠. 이런 스테인레스 연마제는 신체에 대한 확실한 유해성은 정리되지 않았지만, 혹시 모를 위험성이 제기되고 있는데요. .. 2024. 11. 27. 이전 1 2 3 4 ··· 38 다음
