유산균4 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus) 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus) 스트렙토코커스 써모필러스는 유산균의 한 종류입니다. 다른 유산균인 락토바실러스 불가리쿠스와 비슷한 특징을 가지는데요. 일단 생김새는 Strepto(사슬 모양) + Coccus(구형)으로 구형이 사슬 모양으로 연결되 있는 형태이구요. Thermophilus(열) + Philus(좋아함)이라는 뜻으로 고온을 잘 견디는 특성을 가지고 있습니다. 그래서 40℃ 이상에서 잘 자라는 특성을 가지고 있습니다. 그람 양성 세균이며 발효성 통성 혐기성 세균입니다. 운동성이 없고 포자를 형성하지 않는 특성이 있습니다. 우리 몸에서 소화기관이나 비뇨기, 생식기 등에 위치하고 있구요. 발효유 제품에서 발견되어 유산균으로써 요구르트 생산에 활용되고는 합.. 2024. 8. 19. 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 차이 및 장건강 제품 추천 현대 사회에서 앓고 있는 고질적인 질환 중 하나가 장건강 질환 아닐까 싶습니다.스트레스와 기름지고 서구화된 식습관 그리고 잦은 야식과 회식은 위장관 장애 유발에 주요 원인이죠.영양제를 섭취하려고 보면 프로바이오틱스와 프리바이오틱스라는 말이 있는데동일한 건지 헷갈리시는 분들 많을 것으로 생각됩니다.오늘은 이 2개의 차이점과 추천할 만한 제품에 대해서 말씀드리겠습니다. 프로바이오틱스(Probiotics) 프로바이오틱스는 유익균입니다. '건강에 도움을 주는 살아있는 균'이라는 뜻이죠. 쉽게 설명하면 대부분의 프로바이오틱스는 유산균이라고 보시면 됩니다. 우리가 요거트 등을 섭취하면 안에 있는 프로바이오틱스는 몸 안의 위산이나 담즙산 등에서 살아남아서 소장까지 도달하여 증식 및 정착합니다. 그리고 이렇게 살아남은.. 2024. 8. 9. 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus) 흔히 요거트가 장건강에 좋다고 많이 섭취하고는 하죠요거트가 좋은 점이 바로 안에 유산균이 있기 때문인데요오늘은 이런 유산균 중 대표적인 락토바실러스 불가리쿠스에 대해 알아보겠습니다.락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus) 락토바실러스 불가리쿠스는 1905년 불가리아의 의사 Stamen Grigorov가 요거트 샘플에서 처음 분리하여 식별하였습니다. 그래서 불가리에서 발견된 유산균이라는 뜻에 락토바실러스 불가리쿠스라는 이름이 붙었습니다. 이 유산균은 발칸 반도에 서식하는 포유류의 위장관에서도 자연적으로 발견되기도 하는데요. 현재는 제품화를 위해 전세계적으로 인공 배양되고 있습니다. 락토바실러스 불가리쿠스는 그람 양성 간균으로 긴 막대 모양을 하고 있습니다. 운동성이 없고 포자를.. 2024. 7. 28. 낙산균(Butyric acid bacteria) 효능 및 부작용, 추천 제품 지방과 지방산을 공부하다보면 나오는 부탄산그 부탄산을 생성하는 균이 바로 낙산균입니다.그래서, 낙산균을 Butyric acid bacteria라고 부르기도 하죠.오늘은 이런 낙산균이 무엇인지에 대해서 그리고 우리 몸에 어떻게 도움이 되는지에 대해서 알아보겠습니다.낙산균(Clostridium Butyricum, Butyric acid bacteria, Butyrate-producing bacteria) 낙산균은 유산균, 비피더스균과 함께 프로바이오틱스의 한 종류입니다. 유산균과 다른 점은 위산과 소장을 거치면서도 대부분 죽지 않고 생존하여 장에서 활동이 가능하다는 점입니다. 이는 스스로 '아포(Spore)'를 형성하기 때문에 80℃ 이상의 고온과 사람 위 환경과 비슷한 pH2 산도에서도 60~80%의 생존.. 2024. 7. 22. 이전 1 다음
