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식품이야기/건강한 식생활 이야기22

똑같은 고기인데 햄은 왜 몸에 안좋다고 할까? 햄 좋아하시는 분들 많이 계시죠?그런데 고기보다 가공육인 햄이 해롭다는 말에햄은 고기로 만든건데 왜 해롭다는 거지 궁금하신 분들도 많으셨을 거에요오늘은 햄을 만들기 위한 고기의 가공과정에 어떤 방식이 사용되고,어떻게 몸에 해로운 영향을 줄 수 있는지까지같이 알아보겠습니다. 햄과 일반 고기의 차이햄은 생고기와 다르게 가공된 육류로, 다양한 첨가물이 포함됩니다.일반 고기: 자연 상태의 고기(소고기, 돼지고기, 닭고기)로 가공 없이 조리 가능.햄(가공육): 고기를 소금, 질산염, 방부제 등을 첨가해 가공한 식품.햄이 건강에 해로운 이유는 첨가물, 가공 과정, 영양 성분 변화 때문입니다. 햄이 건강에 해로운 이유햄은 나트륨, 발암물질, 포화지방 등의 문제로 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.1. 나트륨 과.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 4. 3.
상한 음식은 어떻게 몸에 해로운걸까? 가끔씩 음식을 사다놓거나 조리하고나면생각보나 많이 남아 난감한 경우들도 많으시죠?상한건지 긴가민가한데 아까워서 먹어야 하는 분들도 있으실거에요하지만 상한 음식은 잘못먹으면 건강에 치명적인 악영향을 줄 수가 있답니다.대부분 균이나 박테리아 등에 의한 감염을 원인으로 볼 수가 있는데요.오늘은 상한 음식을 먹으면 왜 몸에 해로운지에 대해그리고 종류별 예방법까지 같이 알아보겠습니다. 상한 음식이 건강에 미치는 영향음식이 부패하면 세균, 독소가 생성되어 건강을 위협할 수 있습니다.식중독: 상한 음식 속 살모넬라, 리스테리아, 대장균이 감염을 유발.위장 장애: 부패된 음식은 설사, 구토, 복통을 유발할 수 있음.장기 손상: 일부 독소는 신장, 간에 악영향을 줄 수 있음.이제 각 음식 카테고리별 부패의 위험성과 예방.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 31.
산패된 기름은 왜 몸에 해로울까? 가정에서 다양한 기름 많이 사용하시죠.콩식용유나 채종유 같이 튀김용 기름부터해서참기름, 들기름 같이 조미용으로 쓰는 기름까지.근데 이런 기름도 유통기한 있고 상할 수 있다는 사실 알고계시죠?흔히, 기름이 상하는 것을 '산패'라고 표현하기도 하는데요.과연 산패된 기름은 어떻게 몸에 해로워서 먹으면 안되는 걸까요?오늘은 기름의 산패가 무엇인지부터우리 몸에 어떻게 해로운가 그리고 예방법까지 같이 알아보겠습니다. 산패란 무엇인가?산패(酸敗)는 기름이 산소, 빛, 열 등에 의해 변질되는 현상을 말합니다.산화 산패: 기름이 공기 중의 산소와 결합해 과산화물을 생성하는 현상.가수분해 산패: 기름이 수분과 반응하여 지방산이 분리되는 과정.미생물 산패: 특정 미생물이 기름을 분해하며 냄새와 유해 물질을 생성.산패가 진행.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 30.
로즈마리의 효능과 부작용 그리고 섭취할 수 있는 방법까지 총정리 향긋한 특유의 향을 가지고 있는 허브 로즈마리는다양한 건강 효능을 가져 오랜 세월 동안 활용되어 왔습니다. 그렇다면 로즈마리는 어떤 효능과 부작용이 있고,우리는 어떻게 섭취할 수 있을까요?오늘은 로즈마리의 효능과 부작용, 그리고 섭취 방법에 대해 자세히 알아보고,섭취할 수 있는 형태의 로즈마리 제품도 소개해 드리겠습니다. 로즈마리란? 로즈마리(Rosmarinus officinalis)는 지중해 연안에서 자생하는 상록성 허브로, 특유의 강한 향과 쌉싸름한 맛을 가지고 있습니다. 요리뿐만 아니라 차, 에센셜 오일, 건강 보조제로도 널리 사용되며, 항산화 및 항염 효과가 뛰어나 건강 유지에 도움을 줍니다. 로즈마리는 신경 보호, 소화 촉진, 면역력 강화 등 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 특히 뇌 건강과 기.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 24.
짜장면 같은 중국음식을 먹으면 졸린 이유? 차이니즈 레스토랑 신드롬(Chinese restaurant syndrome)이란 무엇일까? 짜장면이나 중국 음식을 먹고 나면졸리거나 몸이 무겁게 느껴지는 경우가 많죠.이러한 현상을 일부에서는 ‘차이니즈 레스토랑 신드롬(Chinese Restaurant Syndrome)’이라고 부르기도 하는데요.오늘은 이 차이니즈 레스토랑 신드롬은 무엇이고 원인과 증상, 논란그리고 이를 예방하는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 차이니즈 레스토랑 신드롬이란? 차이니즈 레스토랑 신드롬(Chinese Restaurant Syndrome)이란 중국 음식을 섭취한 후 발생하는 두통, 어지러움, 졸음, 가슴 압박감 등의 증상을 말합니다. 이 용어는 1968년 미국의 한 의사가 중국 음식 섭취 후 두통과 피로감을 경험한 것을 보고하면서 대중적으로 알려지게 되었습니다.  이 증상의 주요 원인으로는 글루탐산나트륨(MSG, Mo.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 20.
커피대신 물처럼 마실 수 있는 티백차 추천 Best5와 제품 추천 일하다 보면 카페인 충전을 위해가끔 커피가 생각나곤 하죠.하지만 너무 과도하게 커피를 마시다보면이뇨작용에 의한 탈수나 카페인 과섭취 때문에무기력감이 들고 가끔 잔병치례까지 하게 되는데요.갑자기 끊기에는 뭔가 허전하다보니대신 마실 수 있는 차종류를 찾고는 하죠.오늘은 커피대신 물처럼 마셔도 되는건강한 차 Best5에 대해서 알아보겠습니다. 1. 현미차 현미차는 볶은 현미를 우려낸 차로, 구수한 맛과 향이 특징입니다. 카페인이 없으며, 소화에 도움을 주고 체내 독소 배출을 촉진합니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 순수한집 현미차 - 기타전통차류 | 쿠팡쿠팡에서 4.2 구매하고 더 많은 혜택을 받으세요! 지금 할인중인 다른 87 제품도 바로 쿠팡에서 확인할 수 있습니다.w.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 9.
포화지방이 우리 몸에 꼭 해로운 것일까? 노르웨이 연구진 신규 가설 발표. 예로부터 지방은 많이 섭취하면몸에 해롭다는 말 많이 들어오셨죠?하지만 최근 노르웨이에서 이에 반박하는 논문을 발표했다고 하는데요.바로 포화지방과 심혈관 질환과의 큰 상관관계가 없다는 내용의 논문입니다.아직 명확한 판명이 난 가설은 아니지만이럴 때 우리는 어떻게 판단하면 좋을지같이 글을 읽어보면서 생각해봅시다. 포화지방이란 무엇일까요? 포화지방은 주로 동물성 식품에 많이 들어있는 지방의 한 종류로, 실온에서 고체 상태로 존재합니다. 대표적으로 고기, 버터, 치즈, 라면 등에 많이 포함되어 있습니다. 해당 음식들을 무턱대고 먹었다가는 하루 권장량을 초과하기 쉬운데요. 주로 우리가 섭취하는 음식들의 대략적인 포화지방 함량은 다음과 같습니다.버터 : 100g당 약 51g의 포화지방치즈 : 종류에 따라 다르지만,.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 8.
통풍을 예방하면서 건강하게 단백질을 섭취하는 방법은 없을까? 예방 방법 총정리 바람만 스쳐도 아프다는 통풍주로 단백질에 있는 퓨린 성분에 의해서 많이 발생한다고 하죠.그렇다고 단백질을 섭취하지 않을 수도 없으니 참 고민이 많으실텐데요.오늘은 통풍을 최소화하며 건강하게단백질을 섭취하고 생활할 수 있는 방법에 대해서 알아보겠습니다.끝까지 읽어보시면 많은 참고가 되실겁니다. 통풍과 퓨린의 관계 통풍은 체내 요산이 과도하게 축적되어 관절 등에 염증과 통증을 유발하는 질환입니다. 요산은 퓨린이라는 물질이 분해되면서 생성되는데, 퓨린은 일부 식품에 다량 함유되어 있습니다. 따라서 퓨린이 많은 음식을 과도하게 섭취하면 요산 수치가 상승하여 통풍 발작을 유발할 수 있습니다. 퓨린 함량이 높은 식품고기 내장류 : 간, 신장, 심장 등붉은 육류 : 소고기, 돼지고기, 양고기 등등 푸른 생선 : 고등.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 3. 3.
저온압착 참기름, 들기름이 몸에 더 이로울까? 저온압착된 참기름, 들기름이어느새 부터인가 시중에서 많이들 판매되고 있죠?도대체 저온압착이 뭐가 더 좋길래 이렇게 유행하고 있는걸까요오늘은 저온압착 참기름, 들기름이일반 압착 기름보다 뭐가 더 좋은지부터관련 제품까지 알아보겠습니다. 저온압착이란? 저온압착(Cold Press)은 원재료를 고온에서 볶지 않고, 낮은 온도에서 압착하여 기름을 추출하는 방식을 말합니다. 이 과정에서는 열에 의한 영양소 파괴를 최소화하여 원재료의 풍미와 영양을 최대한 보존할 수 있습니다. 또한, 고온에서 기름을 추출할 경우 발암물질인 벤조피렌을 비롯한 여러가지 유해성분이 발생할 수 있습니다. 저온 압착 기름의 경우 이러한 문제점도 최소화한 공법의 제품이라고 볼 수 있죠. 보편적으로 고온 압착 기름의 경우 160~250℃에서 압착.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 25.
꿀을 아기가 먹으면 안되는 이유와 섭취 가능한 시기 내 아기라면 좋은 걸 하나라도 더 주고싶은 게 부모 마음이죠.그런데 꿀은 아기에게 함부로 줄 수 없다는 사실 알고계셨나요?오늘은 아기가 꿀을 먹으면 안 되는 이유와언제부터 섭취가 가능한지 자세히 알아보겠습니다. 아기가 꿀을 먹으면 안 되는 이유 꿀은 성인에게는 건강에 유익한 식품이지만, 12개월 미만의 아기에게는 보툴리누스 중독(botulism) 위험이 있습니다. 보툴리누스균(Clostridium botulinum)은 자연에서 흔히 존재하는 세균으로, 꿀을 포함한 자연식품에서 발견될 수 있습니다. 성인의 경우 위장 내 산도가 높아 이 균이 활성화되지 않지만, 아기의 경우 장 내 환경이 미성숙하여 균이 증식하면서 독소를 생성할 수 있습니다. 이는 근육 마비와 호흡곤란을 일으킬 수 있는 심각한 문제로 이어질.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 24.
물 대신 마셔도 되는 차 VS 안되는 차 완벽 정리 건강을 위해 차를 즐기시는 분들이 많지만,모든 차가 물을 대신할 수 있는 것은 아닙니다.자칫 잘못해서 물처럼 특정 차를 마셨다가는오히려 독이 될 수도 있기 마련이죠.오늘은 물 대신 마셔도 되는 차와 마시면 안 되는 차를그 이유와 함께 자세히 알아보겠습니다. 물 대신 마셔도 되는 차 다음 차들은 수분 보충과 함께 건강에 도움을 주어 물 대신 마셔도 괜찮습니다.현미차: 카페인이 없고, 구수한 맛과 함께 체내 수분 보충에 적합합니다. 또한, 소화를 돕고 대사를 촉진하는 효과가 있어 식사 후 마시면 좋습니다. 평창다원 유기농 현미차 삼각티백, 1.5g, 20개입, 1개 - 기타전통차류 | 쿠팡현재 별점 4.8점, 리뷰 239개를 가진 평창다원 유기농 현미차 삼각티백, 1.5g, 20개입, 1개! 지금 쿠팡에서 .. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 16.
식품용 실리카겔(식품용 제습제)은 어떤 것을 선택해야 할까? 제품 비교까지 완벽정리 식품에 균이나 벌레들이 번식하지 않게 하기 위해서습기가 적은 환경을 만들어주곤 하죠.가끔은 실리카겔처럼 소포장된 제습제가 필요하기도 한데요.어떤 것을 식품용으로 써야하는지 궁금하신 분들 많으시죠.오늘은 실리카겔의 종류와어떤 제품을 써야하는지까지 알려드리겠습니다. 실리카겔이란? 실리카겔(Silica Gel)은 이산화규소(SiO2)로 이루어진 흡습제입니다. 겔 형태에서 고체로 건조되면서 많은 미세 구멍을 가지고 있어, 물분자를 효과적으로 흡수할 수 있습니다. 주로 제습제나 탈취제로 사용되며, 식품, 의약품, 전자제품 등의 포장에 필수적인 역할을 합니다. 식품용 실리카겔의 용도와 활용법 식품용 실리카겔은 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다.습기 제거: 건조 식품, 과자, 약품 등의 포장 내부 습기를 제거해 제.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 14.
라드유(돼지기름)은 정말 몸에 좋은 것일까? 건강 효능과 단점 그리고 제품 선택하는 기준까지 총정리 최근에 갑자기 슈퍼푸드라는 이름으로라드(돈지, 돼지기름)가 각광받기 시작했죠.사실 중화요리 전문점에서나 많이 사용하던상당히 칼로리가 높고 심혈관 질환이 우려되던기름 중 하나였는데요.도대체 어떤 점에서 라드가 슈퍼푸드로 선정되었고정확한 효능과 부작용이나 단점은 무엇인지제품은 어떤 걸 써야되는 것까지 한 번 빠르게 알아보겠습니다. 라드유,라드(돈지, 돼지기름)란? 라드는 돼지의 지방 조직에서 추출한 기름으로, 주로 돼지 배나 등 부위에서 얻습니다. 라드는 오래전부터 조리용 기름으로 사용되어 왔으며, 풍미가 뛰어나 서양 요리에서는 파이 크러스트나 베이킹, 튀김 요리에 주로 활용됩니다. 라드는 포화지방과 불포화지방이 혼합된 형태로, 특히 올레산이 다량 함유되어 있습니다. 올레산은 올리브유의 주요 성분으로 잘 알.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 11.
참치캔 기름의 진실 (기름 종류, 유해성, 칼로리, 대체 제품) 간편하게 단백질을 공급하고 밥반찬으로 먹을 수 있는 참치캔.다들 많이들 애용하고 계시죠.근데 들어있는 기름에 대해서 한 번쯤은 의문을 가져보셨을 겁니다.오늘은 참치캔 안에 들어있는 기름이 어떤 용도로 쓰이는 무슨 기름이고안전한지 여부부터 대체 제품까지 알아보겠습니다. 참치캔의 기름은 무엇일까? 참치캔에 들어있는 기름은 주로 식용 식물성 기름(면실유, 카놀라유, 콩기름)을 사용합니다. 다들 한 번쯤 들어보셨을 만한 식용으로 널리 쓰이는 식물성 기름으로, 참치가 건조되지 않도록 보존하며 부드러운 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이런 식용유들은 가정에서 튀김용으로 쓸만큼 안전한 기름들로 영양 성분 또한 뛰어납니다. 다만, 기름 자체 열량이 높기 때문에 과도하게 섭취할 경우 지방 섭취가 늘어나는 것은 어쩔 .. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 5.
카놀라유 공업용 기름 논란의 진실. 정말 해로운 기름일까? 좋은 가성비로 가정에서 많이들 사용하는 식용유 중에 하나인 카놀라유근데 최근에 공업용 기름이라며 이슈가 된 적이 있었죠.그렇다면 카놀라유는 정말 섭취하면 안되는 몸에 해로운 기름일까요?오늘 해당 궁금증을 해소할 수 있도록 내용을 모두 정리해왔습니다.차근차근 보시면 걱정하시던 내용이 모두 해결되실 겁니다. 카놀라유란? 카놀라유는 유채(Rapeseed)에서 추출한 기름으로, 캐나다에서 개발된 특수 품종의 유채를 사용하여 만들어집니다. 기존 유채 기름과 달리, 유해 성분인 에루스산과 글루코시놀레이트 함량을 대폭 낮춘 것이 특징입니다. 카놀라유는 고온에서도 안정적이며, 풍부한 불포화지방산을 함유해 튀김 요리부터 샐러드 드레싱까지 다양한 용도로 사용됩니다.  카놀라유는 포화지방이 적고 오메가-3와 같은 불포화지방.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 2. 2.
장건강에 좋은 이눌린이 무엇일까? 효능과 부작용 그리고 들어가는 제품과 영양제 비교까지 완벽정리 이눌린이 장건강에 좋다고 하는데도대체 어떻게 장건강에 좋은거고,어떤 식품에 들어있는지 궁금했던 분들 많으시죠?오늘은 이눌린의 효능과 부작용그리고 많이 들어있는 식품에 대해서 알아보고,시중 영양제 제품에 대한 비교까지 해보겠습니다. 이눌린이란 무엇일까요? 이눌린은 자연에서 얻을 수 있는 수용성 식이섬유로, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 개선하는 프리바이오틱스 성분입니다. 이눌린은 치커리 뿌리, 돼지감자, 마늘, 양파 등 다양한 식물에 풍부하게 포함되어 있습니다. 대장까지 도달한 이눌린은 유익균의 성장을 돕고 장내 환경을 최적화하는 역할을 합니다. 이눌린의 효능 이눌린은 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다:장 건강 개선: 이눌린은 유익균의 먹이가 되어 장내 미생물 균형을 개선하고 변비 완화에 도움.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2025. 1. 26.
항생제와 유산균은 함께 먹어도 될까? 효과적인 복용법 완벽 정리 다양한 질환에서 우리는 항생제를 처방받고는 하죠.우리 몸에 해로운 균을 죽여주는 아주 고마운 약인데요.이런 항생제가 균을 죽이는 것이 역할이다보니유익한 균도 죽인다는 우려가 있지요.그렇다면 과연 항생제랑 유산균은 같이 먹어도 되는 것일까?그리고 어떤 유산균을 먹어야 할까? 궁금하신 분들 많았을 텐데요.오늘은 이런 항생제와 유산균의 복용법에 대해 알아보겠습니다. 항생제와 유산균 간의 상호작용 항생제는 세균의 성장과 증식을 억제하거나 파괴함으로써 몸에 들어온 해로운 균들을 제거해주죠. 근데 이런 항생제는 선택적으로 작용하지 않아서 유익균도 함께 죽이기도 하는데요. 때문에 장내에 있는 유익한 미생물들도 함께 제거하여 소화 불량이나 설사, 장내 염증과 면역력 저하를 가져오기도 합니다. 또 한가지 우려스러운 점은.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2024. 12. 1.
주방 세균의 온상, 수세미! 건강하게 사용하는 3가지 방법 깨끗한 주방과 건강을 위해 설겆이는 번거로워도 해야하죠.근데, 이렇게 설겆이를 하기 위해 사용하는 수세미가오히려 세균의 온상이라면 어떠시겠습니까?오늘은 수세미에 발생할 수 있는 문제점과해결할 수 있는 방법까지 알아보도록 하겠습니다.끝까지 읽어보시면 위생적이고 건강한 식생활에 큰 도움이 되실겁니다. 수세미가 진짜 세균의 온상일까? 아무리 그래도 깨끗하려고 쓰는 수세미가 세균이 많을까라고 생각하시는 분들 많을 겁니다. 심지어 설겆이할 때 세제도 자주 쓰는데 말이죠. 실제로 2022년에 독일 푸르트방겐대 연구팀은 14개 가정에서 수거한 식기용 수세미의 미생물에 대해서 조사한 적이 있다고 합니다. 그 결과, 수세미 1㎤에 존재하는 세균의 수가 약 250억에서 540억 마리까지 있었다고 하네요. 세균의 종류도 대.. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2024. 11. 29.
누구나 쉽게 가능한 에어프라이어 초기 유해물질 및 냄새 제거 방법 에어프라이어를 처음 구입하셨다면조리하기 전에 트레이나 내부에서 화학적인 플라스틱 냄새를느끼시는 분들 있으실 겁니다.바로 조리해도 되나 거부감이 드시는 분들이 많으실텐데요.오늘은 에어프라이어가 구매 초기에 유해물질이 있는가 부터해서제거하는 방법까지 완벽하게 정리해보도록 하겠습니다.글을 끝까지 천천히 읽어보시면서 따라오시면어렵지 않게 해결하실 수 있으실 겁니다. 에어프라이어에 초기에 유해물질이 있을까? 브랜드나 제품에 따라 차이는 있지만 에어프라이어도 다른 여러 소재를 비롯한 플라스틱으로 만들다 보니 초기에 제조 과정에서 남을 수 있는 화학물질이나 잔여물이 있을 수 있습니다. 대부분 이런 물질들은 플라스틱 소재에서 비롯되거나 제품을 코팅하면서 생길 수 있는데요. 일부 성분들은 우리 몸에 유해할 수 있습니다... 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2024. 11. 28.
스테인레스 연마제와 치약 연마제의 차이점은 무엇일까 연마제라는 말 들어보셨을 겁니다.주로 무엇을 갈거나 부드럽게 하여 광택을 내고 고르게 할 때 사용되죠.그런데 스테인레스에도 연마제를 사용한다고하고,치약에도 연마제가 들어있다고 하는데이 두 연마제는 같은 물질일까요?어떤 물질을 발암성이 있다고도 하고,치약에 있는 연마제는 물을 묻히면 효율이 떨어진다고 하는데대체 어떻게 사용해야 하는걸까요?오늘은 이런 연마제에 대해서비교하여 알아보겠습니다. 1. 스테인레스 연마제 스테인레스 연마제는 제품의 표면을 정리하주고, 광택을 내주는 용도로 주로 사용합니다. 우리가 식기류 제품을 구매하려고 보면 흐릿한 제품보다는 반짝거리는 제품이 상품성이 더 좋아보이겠죠. 이런 스테인레스 연마제는 신체에 대한 확실한 유해성은 정리되지 않았지만, 혹시 모를 위험성이 제기되고 있는데요. .. 식품이야기/건강한 식생활 이야기 2024. 11. 27.