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식품공학/식품기술사

낙산균(Butyric acid bacteria) 효능 및 부작용, 추천 제품

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장에 도움을 주는 낙산균

 

지방과 지방산을 공부하다보면 나오는 부탄산
그 부탄산을 생성하는 균이 바로 낙산균입니다.
그래서, 낙산균을 Butyric acid bacteria라고 부르기도 하죠.
오늘은 이런 낙산균이 무엇인지에 대해서 그리고 우리 몸에 어떻게 도움이 되는지에 대해서 알아보겠습니다.

  1. 낙산균(Clostridium Butyricum, Butyric acid bacteria, Butyrate-producing bacteria)
     낙산균은 유산균, 비피더스균과 함께 프로바이오틱스의 한 종류입니다. 유산균과 다른 점은 위산과 소장을 거치면서도 대부분 죽지 않고 생존하여 장에서 활동이 가능하다는 점입니다. 이는 스스로 '아포(Spore)'를 형성하기 때문에 80℃ 이상의 고온과 사람 위 환경과 비슷한 pH2 산도에서도 60~80%의 생존률을 가질 수 있는 것입니다.

     낙산균은 19세기 초 낙산이 발견된 이후 19세기 말에 이어서 발견되었습니다. 1933년 일본 치바의과대학 미야이리 긴지 박사가 낙산균의 일종인 C. butyricum MIYAIRI 균주를 처음으로 분리하여 상용화에 성공하였습니다. 이후 다양한 종류의 균주 발견을 거쳐 현재 제품으로 쓰이는 낙산균이 되었습니다.

  2. 낙산균의 효능
     낙산균이 생성하는 낙산(부탄산, Butyric acid)은 단쇄지방산(SCFA)의 일종으로 대장 상피 세포의 핵심 영양원입니다. 장의 연동 운동을 촉진하며 영양소의 소화, 흡수를 돕고 장내 pH를 낮추어 병원성 유해 미생물의 양을 감소시킵니다. 때문에 낙산균 및 낙산이 대장암 예방에 효과적이라는 연구도 보고되고 있습니다.

     또한, 낙산균은 위에서 언급했다시피 아포를 가지고 있기 때문에 유산균과 달리 열악한 상황에서도 장까지 도달하여 낙산을 생성할 수 있습니다. 

  3. 낙산균의 부작용
     유아나 신생아의 경우 낙산균을 비롯한 프로바이오틱스를 함부로 섭취하다간 패혈증의 부작용이 있을 수 있으므로 의사와 상의가 필요하다고 합니다. 패혈증은 인체가 세균이나 기타 미생물에 감염되어 중독 증세를 일으키는 것을 이야기합니다. 이는 아주 어린 아이의 경우 면역 체계가 불안정하여 상기와 같은 문제점이 간혹 발생할 수도 있다고 합니다.

※ 추천제품
1) 비타민하우스 낙산균 프로바이오틱스 솔루션4
 낙산균 뿐만아니라 낫또 당화균 및 효모균과 유산균까지 넣어 장 건강에 도움이 되도록 설계한 프로바이오틱스 제품입니다.

 

비타민하우스 낙산균 프로바이오틱스 솔루션4 유산균 30p, 60g, 1개

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2) 퍼펙토 낙산균 포스트바이오틱스 프롤린 루테리 가세리
 낙산균 뿐만아니라 17종 혼합유산균과 모유 유래 유산균 3종까지 혼합하여 구성한 제품입니다.

 

퍼펙토 낙산균 포스트바이오틱스 프롤린 루테리 가세리 30p, 60g, 2개

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