(슈퍼푸드) 다이어트에 좋은 귀리, 오트밀

귀리의 압착 가공품 오트밀(Oatmeal)

다이어트를 하다보면 탄수화물은 정말 끊기 힘든 유혹이죠.
그러다보면 쌀이나 밀가루를 대신 할 수 있는 무언가를 찾게 되는데요
일시적으로라도 이런 욕구를 채워줄 수 있는 귀리
오늘은 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리에 대해서 알아보겠습니다.

1. 귀리
    쌀과 비슷한 것이 실제로도 벼목과 벼과 귀리속에 속하는 식물입니다. 서아시아 지역이 원산지이며 척박한 땅에서도 파종과 재배 그리고 수확이 용이해 유럽 등지에서 많이 재배하고, 최대 산지는 러시아라고 합니다. 흔히 귀리와 오트밀이 동일한 것으로 헷갈리는 분들이 계시는 데 두 가지 개념은 다르면서도 같습니다.
   
    일단, 귀리는 영어로 오트(Oat)입니다. 그리고 이런 귀리를 볶거나 찐 뒤, 분쇄 압착하여 만든 것이 오트밀이라고 합니다. 죽으로 많이 먹습니다. 귀리는 저렴한데 비해 오트밀은 여러가지 가공 과정을 거쳤기 때문에 가공비가 붙어 더 비싼 가격에 판매되고 있습니다.
   
   
2. 효능
   1) 당뇨개선
    귀리에는 천연인슐린이라 불리는 베타글루칸이 함유되어 있어 체내 인슐린 분비를 도와 혈당을 조절하는 효과가 있습니다. 또한, 체내 당질 흡수를 억제하여 식후 급격한 혈당상승을 막아줍니다. 이런 효과 덕분에 간과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주고 당뇨병을 비롯한 성인병 예방에도 좋습니다.
   
   2) 빈혈예방
    귀리에는 현미보다 4배나 많은 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋다고합니다.
    
   3) 혈관건강
    풍부한 식이섬유 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 많이 낮춰주고 중성지방을 억제해 혈관을 깨끗하게 만들어줍니다. 또한, 칼륨을 다량 함유하고 있어 나트륨을 배출해주고 독소와 노폐물도 제거시켜 줍니다.
   
   4) 다이어트
    귀리는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 균형있게 들어있어 식물성 단백질 공급원으로 아주 좋은 선택입니다. 또한, 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감이 들어 과식을 하는 것을 예방할 수 있습니다. 하지만 저칼로리 식품은 아니기 때문에 적당히 섭취하는 것을 권장드립니다.
   
   5) 면역/항암효과
    베타글루칸 성분은 당뇨개선 뿐만아니라 체내 면연력을 강화시키고 암세포의 증식과 생성을 억제하는 기능까지 해줍니다.
   
   6) 기타
    이 외에도 피부미용이나 뼈 건강, 불면증 개선, 남성 호르몬 증가 등의 효과가 있다고 합니다.
   
   
3. 부작용
    이처럼 여러가지 효능이 참 좋은 것이 귀리인데요. 이런 귀리에도 부작용이 있을 수 있어서 잘 확인해보고 섭취하셔야 합니다.
   
   1) 알레르기 유발 가능
    귀리에 알레르기가 있는 사람도 있다고 합니다. 처음 섭취시 소량만 섭취하여 알레르기가 없는지 확인 후 드시는 것을 권장합니다.
   
   2) 통풍이나 신장결석 환자에게는 주의
    다른 통풍유발음식에 비해 많은 편은 아니지만 귀리에도 퓨린 성분이 다량 함유되어 있어 신장이 안좋은 분들이나 통풍 환자분들은 적정량 섭취를 권합니다.
   
   
4. 추천제품
   
   

1) 씻어나온 귀리
 캐나다산 100% 귀리를 세척 건조하여 바로 섭취할 수 있도록 깨끗하게 만들었습니다.

씻어나온 귀리쌀, 4kg, 1통

2) 퀘이커 오트밀 오리지널
 세계 1위 오트밀 브랜드 퀘이커社의 오트밀 제품입니다. 미국산 귀리를 오트밀 형태로 만들어 섭취하기 좋게 하였습니다. 요거트 토핑이나 우유에 타 먹는 것도 좋은 선택입니다.

퀘이커 오트밀 오리지널, 1kg, 1개

 

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