하얀색 브로콜리 콜리플라워와 브로콜리는 다른 것일까? 차이점 완벽 비교 분석

브로콜리와 콜리플라워

 

하얀색 브로콜리처럼 보이는 콜리플라워를 본 적 있으신가요?
보시면 가장 먼저 떠오르는 생각은 브로콜리랑 무엇이 다른가 아닐까 싶습니다.

그런데 브로콜리와 콜리플라워는 엄연히 다른 채소라고 합니다.
오늘은 브로콜리와 콜리플라워의 차이에 대해서 같이 알아보겠습니다.
둘 다 건강한 채소인만큼 같이 알아보고 건강한 식단을 구성하는데 참고해보세요!

 

1. 콜리플라워 vs 브로콜리 차이

같은 듯 다른 브로콜리와 콜리플라워

 

 콜리플라워와 브로콜리는 모두 십자화과(배추과)에 속하는 채소이지만 엄연히 다른 채소입니다. 브로콜리는 야생겨자의 꽃과 줄기에서 개조가 되었고, 콜리플라워는 꽃싹 부분이 개조된 것이라고 하죠.

 브로콜리는 꽃봉오리를 먹지만, 콜리플라워는 꽃머리 부분을 먹는 것도 차이점이라고 할 수 있습니다. 물론, 색상과 맛, 식감에서도 물론 차이가 있습니다. 

구분	콜리플라워	브로콜리
색상	흰색 (주황색, 보라색 품종도 있음)	초록색
모양	둥글고 촘촘한 꽃송이 구조	나뭇가지처럼 퍼진 꽃송이 구조
맛	부드럽고 약간 달콤함	살짝 쌉싸름하고 고소함
식감	부드럽고 부서지기 쉬움	살짝 단단하고 씹는 맛이 있음
주요 영양소	비타민 C, K, 엽산, 섬유질	비타민 C, K, 철분, 단백질
칼로리	100g당 약 25kcal	100g당 약 35kcal
탄수화물 함량	낮음 (저탄수화물 식단에 적합)	콜리플라워보다 조금 높음
요리법	볶음, 찜, 샐러드, 밥 대체	찜, 볶음, 수프, 파스타
가격	브로콜리보다 약간 비쌈	콜리플라워보다 저렴

 

2. 콜리플라워 vs 브로콜리 영양 비교

 두 채소 모두 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다.  브로콜리는 단백질과 철분이 많고, 콜리플라워는 탄수화물이 적어 다이어트에 적합합니다.

• 콜리플라워: 저탄수화물 식단에 적합, 항산화 효과가 뛰어남
• 브로콜리: 단백질과 철분이 많아 채식주의자에게 유리

 

3. 콜리플라워 vs 브로콜리 요리법

각 채소의 특성을 살려 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 콜리플라워는 다이어트 식단으로, 브로콜리는 일반 요리에 널리 활용됩니다.

• 콜리플라워: 저탄수화물 밥(콜리플라워 라이스), 볶음, 구이, 샐러드
• 브로콜리: 찜, 볶음, 수프, 파스타, 스무디

4. 콜리플라워 vs 브로콜리 가격 비교

 가격은 지역과 시즌에 따라 다르지만 일반적으로 콜리플라워가 더 비쌉니다. 브로콜리는 대중적인 채소로 가격이 저렴하며, 콜리플라워는 다이어트와 건강식에 인기가 많아 상대적으로 비싼 편입니다.

• 콜리플라워: 1개당 약 3,500~6,000원
• 브로콜리: 1개당 약 2,000~4,500원

5. 제품 구매 링크

 브로콜리와 콜리플라워 둘 다 건강한 식단에 넣기 딱 좋은 식재료들인데요. 내일 도시락에서부터는 브로콜리나 콜리플라워를 넣어서 신선하게 구성해 보는 건 어떨까요?

 

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