그릭요거트와 일반요거트의 차이 및 효능,부작용

그릭요거트

요구르트하면 사실 어렸을 적 부모님께서 가끔 사오시던

조그마한 요구르트 병에 들어있던 달착지근한 액상 요구르트가 가장 먼저 떠오르는데요

당시에는 좋은 것 나쁜 것 모르고 가끔은

요구르트를 얼려서 밑에 플라스틱을 이로 잡아 뜯고 먹고 하였죠.

 

최근 들어와 웰빙과 환경호르몬 등의 중요성이 부각되며

위에서 언급했던 모습들은 점차 자취를 감춘지 오래입니다.

이제는 요구르트가 아니라 요거트도 당함량 등을 면밀히 분석해보고 구매하는 시대죠.

 

요즘은 특히 사람들이 많이 찾게 되는 것이

반고형 형태의 그릭요거트인데요

그렇다면 이런 그릭요거트는 어떤 제품이며 일반 요거트와는 어떤 차이가 있는지 알아보겠습니다.

 

1. 그릭요거트(Greek yogurt: 그리스식 요구르트)
    그릭요거트 즉, 그리스식 요거트를 이르는 말입니다. 천이나 기계 등을 이용해 유장을 걸러내거나 우유를 끓여 농축한 뒤 발효하는 식으로 제조되는 요거트를 총칭하는 말이죠. 우리가 일반적으로 알고있던 요구르트와 다르게 반고형 형태로 꾸덕꾸덕하고 하얀 모습이 대표적으로 떠올릴 수 있는 그릭요거트의 형태가 아닐까 싶습니다.
   
    사실 그릭요거트는 요구르트 역사가 깊은 나라에서는 전통 요구르트 못지 않게 큰 인기를 누려왔었는데요. 한국에서는 2000~2010년대 저지방 건강식 마케팅 바람이 불면서 뒤늦게 흥행하기 시작했습니다. 여과 요구르트라고도 부르지만 한국에서는 여전히 그릭요거트라고 부르는 게 더 일반적입니다. 그렇다면 그릭요거트와 일반 요거트의 차이는 뭐가 있을까요?
   
   
2. 그릭요거트와 일반 요거트의 차이
    그릭요거트는 일반 요거트와 다르게 만드는 과정에서 유청을 뺀 요구르트입니다. 그렇다보니 상대적으로 일반 요구르트에 비해 유당과 지방 함량이 상대적으로 적습니다. 반면에 단백질 함량은 일반 요거트에 비해 1.5배 이상 높고 나트륨과 당 성분은 절반 이하로 낮습니다. 이러한 특징이 있다보니 그릭요거트는 일반 요거트보다 다이어트에 효과적인 것이 가장 큰 차이점이라고 보면 될 것 같습니다.
   
   
3. 그릭요거트의 효능
   1) 다이어트에 도움
    그릭요거트는 단백질이 풍부하고 일반적으로 섭취하는 요거트에 비해 당이나 지방 함량이 낮기 때문에 다이어트에 훌륭한 식품입니다.
   
   2) 장 건강에 도움
    그릭요거트에는 유익균인 유산균이 풍부하기 때문에 장 건강에 도움이 됩니다.
   
   3) 유당불내증에 상대적으로 좋음
    일반 요거트에 비해 유당 함유량이 낮기 때문에 유당불내증이 있는 사람들이 섭취하기에 좋습니다.
   
   4) 뼈 건강에 도움
    칼슘이나 마그네슘 인 등이 풍부하여 뼈뿐만 아니라 총체적인 건강 유지에 도움이 됩니다.
   
   
4. 그릭요거트의 부작용
    그릭요거트는 요거트가 농축된 제품이다 보니 아무래도 농축된 만큼 칼로리가 높아질 수 있다는 단점이 있습니다. 적당한 섭취는 다이어트에 도움이 될 수 있으나 다이어트에 도움이 될 거라고 넋놓고 먹다보면 오히려 살이 찔 수있는 단점이 있는 것이지요.
   
    또한, 지나치게 섭취할 경우 호르몬 불균형 현상이 일어나 여드름이나 여성은 생리전 증후군과 불규칙한 월경주기가 나타날 수 있다고 합니다. 아무리 몸에 좋은 음식이라도 적당량을 섭취하는 것이 중요할 것 같네요.
   
   
5. 그릭요거트 제품 추천
   인기가 많은 대표적인 그릭요거트 제품을 몇 종 추천드립니다.
   
   1) 매일 바이오 그릭요거트 무가당 플레인
    유명한 유제품 회사 매일유업의 무가당 플레인 바이오 요거트입니다. 무가당인 탓에 단 맛은 상대적으로 살짝 떨어지지만 다이어트에는 효과가 좋은 제품입니다.
   

   매일 바이오 그릭요거트 무가당 플레인, 320g, 4개

   
   
   2) 그릭데이 시그니쳐
    요거트의 대중화에 앞장서는 대표적인 브랜드, 그릭데이의 그릭요거트입니다. 시그니쳐 제품은 타 기업 제품이나 그릭데이의 라이트 제품에 비해 제법 꾸덕꾸덕한 식감으로 요거트 매니아들이 즐겨 먹을만한 맛입니다. 풍미도 뛰어나기 때문에 고급 요리에 사용하기에도 좋습니다.
   

   그릭데이 시그니처, 800g, 2개

   
   
   3) 풀무원 다논 그릭요거트
    풀무원과 프랑스의 100년 발효 과학 회사 다논의 합작 요거트입니다. 역시 그릭요거트로서 대표적인 국내 브랜드 중 하나로서 당류는 살짝 첨가되어 있기에 무가당 그릭요거트를 먹기에 다소 부담스러운 분들이 가볍게 즐기기에 좋은 제품입니다.
   

   풀무원다논 그릭 플레인, 400g, 4개

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