배추 VS 양배추 VS 양상추 차이는 무엇일까? 완벽 비교 분석

배추와 양배추 그리고 양상추

 

배추,양배추,양상추
이름도 그렇고 언뜻 보면 비슷하지만
다른 이 3가지 채소 혹시 차이점에 대해 알고 드셨나요?

오늘은 배추, 양배추, 양상추의 차이점에 대해서 알아보겠습니다.
외관과 식감 차이, 영양성분 그리고 용도까지 같이 확인할 예정이
끝까지 같이 보시면 차이점을 이해하는데 확실히 도움이 되실겁니다!

 

1. 배추, 양배추, 양상추의 종류 및 차이

 배추는 한국 요리에서 김치의 주재료로 사용되며, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 양배추는 단단하고 아삭한 식감으로 샐러드나 쌈으로 자주 활용됩니다. 양상추는 수분이 많고 부드러워 샐러드나 샌드위치에 주로 사용됩니다.

구분	배추	양배추	양상추
학명	Brassica rapa subsp. pekinensis	Brassica oleracea var. capitata	Lactuca sativa
원산지	중국	유럽 지중해 연안	지중해 연안
모양 및 색상	길쭉한 타원형, 연한 녹색	둥근 공 모양, 녹색 또는 보라색	납작한 둥근 모양, 연한 녹색
식감	부드럽고 촉촉함	단단하고 아삭함	부드럽고 아삭함
주요 활용	김치, 국, 찌개 등	샐러드, 쌈, 주스 등	샐러드, 샌드위치 등

2. 배추, 양배추, 양상추의 영양 성분 비교

 아래 표는 배추, 양배추, 양상추의 100g당 칼로리, 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 C, 칼슘 함량을 비교한 것입니다.

구분	배추	양배추	양상추
칼로리	15 kcal	33 kcal	11 kcal
탄수화물	3.35 g	7.92 g	2.2 g
단백질	1.25 g	1.68 g	1.2 g
식이섬유	2 g	2.7 g	1.1 g
비타민 C	45 mg	36.6 mg	3.7 mg
칼슘	77 mg	40 mg	36 mg

※ 위 수치는 일반적인 값이며, 재배 환경 등에 따라 변동될 수 있습니다.

3. 배추, 양배추, 양상추의 건강 효과

배추, 양배추, 양상추는 각기 다른 영양 성분을 가지고 있어 건강에 미치는 영향도 다릅니다.

• 배추: 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화 및 장 건강에 도움을 줍니다.
• 양배추: 위 건강에 좋은 비타민 U 성분이 포함되어 있어 속 쓰림 완화에 효과적입니다.
• 양상추: 수분이 많고 칼로리가 낮아 다이어트에 유리하며, 진정 효과가 있는 락투카리움 성분이 포함되어 있습니다.

4. 배추, 양배추, 양상추의 용도

• 배추: 김치, 국, 찌개, 볶음 등 한국 요리에 필수적으로 사용됩니다.
• 양배추: 샐러드, 쌈, 주스, 볶음요리 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
• 양상추: 샐러드, 햄버거, 샌드위치에 주로 활용되며 신선한 식감을 살리는 데 적합합니다.

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