두부, 개봉 후 얼마나 두고 먹을 수 있을까? 보관 방법까지 완벽정리

두부는 어떻게 보관할까?

 

두부는 식물성 고단백 식품으로
우리 몸에 여러모로 참 좋은 음식이죠.

그런데 두부를 한 번에 많이 사놓게 되면
소비기한은 어떤지 그리고 보관방법은 어떻게 해야하는지 난감하기 마련인데요.

오늘은 두부를 개봉 후에 얼마나 두고 먹을 수 있고,
또 올바른 보관방법은 무엇인지까지 같이 알아보도록 하겠습니다.

같이 끝까지 읽어보시고
몸에 좋은 두부 더욱 건강하게 드세요!

 

목차

• 1. 두부는 왜 쉽게 상할까?
• 2. 개봉 후 보관 방법 2가지
• 3. 보관 가능 기간은?
• 4. 장기 보관하고 싶다면?
• 마무리

1. 두부는 왜 쉽게 상할까?

 두부는 수분 함량이 높고 단백질이 풍부해 상하기 쉬운 식품입니다. 개봉 후 실온에 그냥 두면 6시간 내외로 부패가 시작될 수 있어요.

▶ 냉장 보관하더라도, 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라져요.

 

2. 개봉 후 보관 방법 2가지

• ① 물에 담가 보관 (추천!)
  → 밀폐용기에 두부를 담고, 찬물로 완전히 잠기게 한 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관
• ② 그냥 용기에 넣어 보관
  → 물 없이 보관하면 쉽게 건조되거나 냄새 배고 금방 상할 수 있음

▶ 물은 매일 갈아주는 것이 기본! 물속에 담가야 박테리아 번식을 늦출 수 있어요.

 

3. 보관 가능 기간은?

• 물에 담가서 냉장 보관: 2~3일 내 섭취 권장
• 물 없이 보관: 1~2일 이내 빠르게 섭취 필요

▶ 냄새가 나거나, 색이 변하거나, 점액질이 생겼다면 절대 먹지 마세요!

 

4. 장기 보관하고 싶다면?

• 냉동 보관 가능: 물기 제거 후 적당한 크기로 잘라 냉동
• 해동 후 식감 변화 있음: 단단해지고 스펀지처럼 변함
• 국이나 찌개용으로는 OK, 생식용은 비추천

▶ 냉동하면 단백질 구조가 바뀌어 ‘폭신한 두부’처럼 바뀌는 특징이 있어요.

 

마무리

 두부는 개봉 후 반드시 찬물에 담가 밀폐 보관해야 신선하게 오래 먹을 수 있어요. 물은 매일 갈아주고, 가급적 2~3일 내에 섭취하는 게 가장 안전합니다.

▶ 오래 두고 먹을 거라면 미리 냉동해서 찌개용으로 활용해보세요!