맛있는 자두 고르는 법 총정리! 색, 촉감, 품종별 차이까지 완벽 가이드자두 고르는 법 이미지

색이 진하고 예쁜 자두

 

여름철 새콤달콤한 과일 자두
잘 익은 자두는 과즙이 풍부하고 향도 좋아 인기 만점이에요.

 

하지만 겉모습만으로는 신맛이 강한지, 달콤한지 알기 어려운 과일이기도 하죠.
이번 글에서는 색깔, 무게, 촉감, 품종별 특징을 기준으로
달콤하고 신선한 자두 고르는 법을 정리해드릴게요.

 

1. 자두 색 확인하기

• 짙은 보라색~붉은 자두는 당도 높고 잘 익은 상태
• 초록빛이 많이 남은 자두는 신맛이 강할 수 있음
• 균일하게 물든 색이 맛있고 과육 상태도 좋음
• 색이 선명하고 반짝이기보단 살짝 탁하고 차분한 색이면 더 잘 익은 자두

2. 자두 촉감 체크하기

• 살짝 말랑하면서 탄력 있는 자두가 당도 높고 과즙 많음
• 너무 단단한 자두는 덜 익었을 가능성 있음
• 물컹한 자두는 과숙 상태로 금방 무를 수 있음

3. 무게와 과즙량

• 같은 크기라면 더 묵직한 자두가 과즙이 풍부
• 가볍고 마른 느낌은 수분 빠지고 건조한 상태일 수 있음

4. 자두 품종별 차이

자두에도 다양한 종류가 있다.

• 대석자두: 6~7월 초 출하, 신맛 강하고 아삭함
• 추희자두: 7~8월 수확, 당도 높고 과즙 많음
• 살구자두: 붉은빛 강하고 껍질 얇아 향이 좋음

5. 자두 보관법

• 덜 익은 자두: 실온 보관으로 후숙 가능
• 익은 자두: 랩에 싸거나 밀폐 용기 → 냉장 보관
• 먹기 직전 씻기: 껍질이 얇아 습기에 약함

요약 TIP

• 보라빛~짙은 붉은빛 자두 선택
• 살짝 말랑하면서 탄력 있는 촉감
• 묵직하고 촉촉한 자두
• 추희자두 = 당도 높고 과즙 많음

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