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냉동만두 18cm 쇳덩이 혼입 이슈 및 개인적인 생각 최근 냉동만두에서 쇳덩이가 발견되어 논란입니다. 해당 쇳덩이는 길이가 약 18cm 정도나 되고 식품 공장 설비부품의 형태처럼 되어있으며 구부러져 흠집이 다수 나있었다고 합니다. 구입한 소비자는 "넋 놓고 쇳덩이를 바라보다가 굽고 있던 만두를 다 태웠다"고 했습니다. 소비자 측에서는 쇳덩이가 나온 사실을 업체쪽에 알리고 폐쇄회로 CCTV를 확인해달라고 요청했으나 해당 업체쪽에서는 유입될 당시 CCTV가 가동되지 않았다고 주장했답니다. 또한, 해당 이물이 들어간 것이 자신들의 문제가 아니며 회사에 앙심을 품은 내부 직원이 봉지에 쇳덩이를 임의로 집어넣은 것이라고 이야기했습니다. 업체쪽에서는 해당 쇳덩이는 자신들의 부품이 아니라고 합니다. 한편 해당 업체는 지난해 10월에도 냉동만두 제품에 목장갑이 혼입되어 ..
크리스마스 연말 연초 홈 파티용 술 추천 - 조니워커 블론드 연말이 다가오면서 행사들이 많아지고 있습니다. 공식적으로 모이든 친분이 있는 사람끼리 모이든 만나게 되면 자연스럽게 술자리들도 생기고 하는데요. 최근 출시된 위스키 중 홈파티에 어울리는 제품이 있어서 소개하려고 합니다. 조니워커 블론드입니다. 외관 조니워커 블론드의 병의 형태는 기존 조니워커의 다른 라인업과 동일한 정체성을 느낄 수 있는 사각형 형태의 병에 담겨있습니다. 색부터 라벨까지 블론드(Blonde)라는 이름에 걸맞게 은은한 금빛으로 디자인 되어 있는데요, 라벨의 가운데에는 조니워커 위스키의 상징이라고 볼 수 있는 스트라이딩 맨(Striding man)이 찍혀있습니다. 스트라이딩 맨은 1908년 만화가 톰 브라운(Tom Browne)이 창업자 존 워커의 손자와 점심 식사를 하던 중 냅킨에 그림을 ..
식품에서의 물(수분,Water) 물은 수소 원자 둘과 산소 원자 하나로 이루어진 화합물(H2O)이죠. 생명 활동에 있어서 직접적으로 에너지를 공급하거나 체성분을 만들지는 못하지만 인체의 약 70%로서 생명활동에 가장 필수적인 성분인 물에 대해서 기본적인 개념부터 알아보겠습니다. 물(수분,Water) 물은 식품에서 있어서 형태와 구조 그리고 맛에 큰 영향을 주며, 함량에 따라서 식품의 품질을 좌지우지 하기도 합니다. 뿐만 아니라 우리의 에너지와 체성분을 생성하는 유기물은 아니지만 없이는 존재할 수 없는 필수적인 무기물입니다. 따라서 물은 생명에게도 식품에서도 필수적인 존재라고 할 수 있습니다. 물의 삼중점은 고체, 액체, 기체가 공존하는 융해 곡선, 증기 압력 곡선, 승화 곡선이 만나는 점을 이야기합니다. 임계온도는 액화가 가능한 최고온..

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