전체 글 (100) 썸네일형 리스트형 분유 조제유 조제식 차이와 분유 고르기 아기의 탄생은 정말 행복한 일이죠.그리고 나와 내 반려자와 꼭 닮은 자식을 두 눈으로 보게 되는 기적같은 일.하지만 내 자식이 먹을 것, 입힐 것, 만질 것이라고 생각하면 하나하나 따져보게 되면서신경써야 할 게 점점 많아지기도 합니다.<p style="text-align:.. 타라검(Tara Gum) 타라검(Tara Gum) 타라검은 남아메리카가 원산지인 다래과 타라(Caesalpinia spinosa) 나무 씨앗의 배유를 갈아서 얻을 수 있는 식품 첨가물입니다. 증점안정제로서 식품에서 점성 부여 및 겔화 등 다양한 목적으로 사용됩니다. 보편적으로 자주 사용되는 증점제는 아니지만 일부 특수한 경우에 사용되는 첨가물 중 하나입니다. 타라검은 물에 팽윤하고 가열하면 용해됩니다. 타라검 수용액은 중성으로 pH 변화에 상대적으로 안정적인 특성이 있습니다. 내산성, 내열성.. 타마린드검(Tamarind Gum) 타마린드검(Tamarind Gum) 열대 아프리카 원산의 콩과 식물 타마린드(Tamarindus indica) 종자 배유에서 추출한 다당류로 만든 첨가물입니다. 증점제, 안정제 용도로 주로 사용됩니다. 원료가 되는 식물 타마린드는 종자 배유 말고도 여러가지 용도로 사용이 되는데 잎은 동남아 지역의 민간요법 치료제나 차로 사용됩니다. 그리고 열매는 콩의 일종으로 분류되어 향신료로 이용합니다. 주로 인도,동남아풍의 음식에 사용되지요. 우리가 아는 대표적인 음식에는 '팟타이'가 있습니다.용도/특징.. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 34 다음
