저온압착 참기름, 들기름이 몸에 더 이로울까?

저온 압착은 뭐가 다른걸까?

저온압착된 참기름, 들기름이

어느새 부터인가 시중에서 많이들 판매되고 있죠?
도대체 저온압착이 뭐가 더 좋길래 이렇게 유행하고 있는걸까요

오늘은 저온압착 참기름, 들기름이
일반 압착 기름보다 뭐가 더 좋은지부터
관련 제품까지 알아보겠습니다.

 

저온압착이란?

 저온압착(Cold Press)은 원재료를 고온에서 볶지 않고, 낮은 온도에서 압착하여 기름을 추출하는 방식을 말합니다. 이 과정에서는 열에 의한 영양소 파괴를 최소화하여 원재료의 풍미와 영양을 최대한 보존할 수 있습니다.

 또한, 고온에서 기름을 추출할 경우 발암물질인 벤조피렌을 비롯한 여러가지 유해성분이 발생할 수 있습니다. 저온 압착 기름의 경우 이러한 문제점도 최소화한 공법의 제품이라고 볼 수 있죠.

 보편적으로 고온 압착 기름의 경우 160~250℃에서 압착하는 반면에 저온 압착 참기름은 49℃ 이하에서 착유를 진행합니다. 

 

저온압착 참기름과 들기름만의 이점

 

• 영양소 보존: 고온에서 볶는 일반적인 방식과 달리, 저온압착은 열에 의한 영양소 파괴를 최소화하여 오메가-3 지방산, 리그난, 토코페롤 등의 유익한 성분을 그대로 유지합니다.
  
  
• 항산화 효과: 참깨와 들깨에 함유된 리그난과 세사미놀 등의 항산화 물질은 노화 방지와 암세포 억제에 도움을 줍니다.
  
  
• 심혈관 건강 개선: 들기름에 풍부한 오메가-3 지방산은 염증을 억제하고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
  
  
• 유해성분 섭취 최소화 : 벤조피렌을 비롯한 기름을 고온에서 취급할 때 생길 수 있는 유해성분의 섭취를 최소화할 수 있습니다.

결론

 사실 요즘 기름 제품들은 워낙 엄격한 검사를 거쳐 생산되기 때문에 큰 건강상 문제가 되거나 영양적으로 부족한 부분이 크지는 않을 수 있습니다.

 가성비가 좋은 제품을 원하신다면 시중의 참기름, 들기름 제품을 그리고 그래도 조금이라도 더 건강한 제품을 원하신다면 저온압착 참기름, 들기름 제품을 구매 이용하시길 권장드립니다.

해당 제품 비교

• 대현상회 저온압착 국산 참기름
  국내산 참깨를 저온압착 방식으로 추출하여 고소한 맛과 향을 자랑합니다. 50년 전통의 백년가게로 신뢰할 수 있는 품질을 제공합니다.

대현상회 저온압착 국산 참기름, 180ml, 1개 - 참기름 | 쿠팡

 

• 대현상회 저온압착 국산 들기름
  국산 들깨를 사용하여 저온압착 방식으로 생산된 들기름으로, 풍부한 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다. 신선한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

대현상회 저온압착 국산 들기름, 180ml, 1개 - 들기름 | 쿠팡

 

• 빛고을방앳간 유기농 저온압착 참기름·들기름 선물세트
  유기농 원료를 사용하여 저온압착 방식으로 생산된 참기름과 들기름 세트로, 고급스러운 패키지로 선물용으로도 좋습니다.

저온압착 천년참기름+천년들기름 오일세트, 천년참기름+천년들기..., 180ml, 1개 - 참기름 | 쿠팡

 

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