이탈리아 로마에서 건너온 디저트 마리토쪼(Maritozzo)란 무엇일까?
빵 사이에 생크림이 가득 들어있는 디저트
'마리토쪼(Maritozzo)'를 보신 적 있으신가요?
국내에서도 인기 베이커리인 '노티드(Knotted)'에서 팔기 시작해
선풍적인 인기를 끌었었는데요.
오늘은 이런 사치스러운 맛의 디저트 마리토쪼가
무엇인지 그리고 세계적인 인지도는 어떠한지에 대해서 알아보겠습니다.
마리토쪼(Maritozzo)란 무엇인가?
마리토쪼(Maritozzo)는 이탈리아 로마에서 유래한 전통적인 디저트로, 달콤하고 부드러운 빵 속에 휘핑 크림을 가득 채운 간식입니다.
이 디저트는 로마를 포함한 이탈리아 전역에서 사랑받고 있으며, 특히 봄과 겨울철에 인기가 많습니다. '마리토쪼'라는 이름은 이탈리아어로 '결혼'을 뜻하는 'marito'에서 유래되었는데, 이는 과거 마리토쪼를 결혼식 날에 신부에게 선물로 주었던 전통에서 비롯된 것입니다.
마리토쪼는 푹신한 빵에 풍성한 휘핑 크림을 넣어 만든 간단하면서도 맛있는 디저트입니다. 그럼에도 불구하고, 그 맛은 단순함을 넘어서서 기분 좋은 달콤함을 제공합니다. 최근 들어 이탈리아 외 다른 나라들에서도 인기를 끌고 있습니다.
마리토쪼의 특징
- 풍성한 휘핑 크림: 마리토쪼의 핵심은 부드럽고 가벼운 휘핑 크림입니다. 이 크림은 빵과 완벽하게 어울리며, 입안에서 사르르 녹습니다.
- 부드러운 빵: 마리토쪼의 빵은 달콤하고 부드럽고, 살짝 달걀 향이 나는 특유의 맛이 특징입니다. 빵 자체가 달콤하여 크림과 잘 어우러집니다.
- 심플한 재료: 마리토쪼의 주요 재료는 밀가루, 버터, 달걀, 설탕과 같은 간단한 재료입니다. 하지만 이들이 조화롭게 어우러져 고유의 맛을 만들어냅니다.
마리토쪼는 어떻게 만들어지나?
- 반죽 만들기: 마리토쪼의 반죽은 밀가루, 설탕, 버터, 달걀 등을 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽은 약간 질긴 질감이지만, 부드럽고 촉촉한 맛을 낼 수 있도록 조절합니다.
- 발효 및 굽기: 반죽은 발효 과정을 거쳐 부풀어 오릅니다. 발효가 끝난 후, 오븐에 구워서 고소한 빵이 완성됩니다.
- 크림 채우기: 구운 빵이 식으면, 그 속을 반으로 가르고 휘핑 크림을 가득 채웁니다. 크림의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
마리토쪼, 다른 나라에서의 인기도
마리토쪼는 이탈리아에서 시작되어 다른 나라들로도 퍼져 나갔습니다. 여러 나라에서 마리토쪼와 비슷한 형태의 디저트를 찾아볼 수 있습니다. 각 나라에서 마리토쪼는 고유한 방식으로 변형되어 판매되고 있습니다.
- 미국 : 미국에서는 마리토쪼가 종종 다양한 맛의 크림으로 변형되어 판매됩니다. 과일 크림, 초콜릿 크림 등 다양한 맛을 시도해볼 수 있습니다.
- 일본 : 일본에서도 마리토쪼와 비슷한 디저트가 등장했으며, 일본의 유명한 제과점에서는 고유의 스타일로 만들어져 인기입니다.
- 영국 : 영국에서는 전통적인 롤 형태의 빵을 사용하여 마리토쪼와 유사한 디저트를 만들어 인기를 끌고 있습니다.
마리토쪼를 만나볼 수 있는 브랜드와 장소
마리토쪼는 이탈리아의 전통을 따라, 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 특히 유명한 브랜드들이 마리토쪼를 다양한 형태로 출시하고 있습니다.
- 이탈리아 : 'Panificio Bonci'와 같은 로마의 유명한 제과점에서 전통적인 마리토쪼를 만나볼 수 있습니다.
- 미국 : 'The Brooklyn Bakery'와 같은 베이커리에서는 마리토쪼를 판매하고 있으며, 새로운 스타일로 변형된 제품들도 출시되고 있습니다.
- 한국 : 한국에서는 '노티드(Knotted)'와 같은 유명 베이커리에서 마리토쪼를 판매하고 있습니다. '노티드'는 휘핑 크림 외에도 다양한 재료를 추가한 마리토쪼로 인기를 끌고 있으며, 현대적인 스타일로 진화한 제품을 선보이고 있습니다. 그 외에도 '리틀빅아이디어'와 '어반베이커리' 등의 브랜드에서도 마리토쪼를 찾을 수 있습니다.
※ 국내에서 다양한 마리토쪼를 맛볼 수 있는 노티드(Knotted) 매장 정보를 참고해보세요
https://knottedstore.com/location